Общее количество участниковВсего в конкурсе приняли участие 9 брендов (FLAVOR PURE CHOCOLATE, ROMKIN'S, CHOKO LOVE, РЕМЕСЛЕНЫЙ ШОКОЛАД ИЗ БАШКИРИИ, MASTORAVA, KUSALOV CHOCOLATE, ШОКОЛАД ЭНДОРФИН, TASHU CHOCOLATE), которые представили в общей сложности 22 образца, из них в номинации 1 (молочный шоколад без добавок 35%-55%) - 5 образцов, в номинации 2 (шоколад без добавок 60%-80%) - 14 образцов, в номинации 3 (шоколад без добавок от 85%) - 3 образца.
Определение победителей Условия и процесс определения победителей: дегустация проводилась дистанционно и независимо каждым членом жюри, где каждый образец шоколада оценивался по 10-бальной шкале по 6 критериям:
- Внешний вид шоколада
- Вкусовые качества
- Передача вкуса какао-бобов данного региона
- Состав
- Качество перетирания (дисперсность)
- Упаковка
Далее по каждому образцу оценки от всех членов жюри суммировались, после чего все образцы были проранжированы между собой по финальному количеству баллов. Так как в конкурсе оценивалась в том числе и упаковка, дегустация не носила статус слепой дегустации. Голоса всех жюри имели равный вес. Оценки разных членов жюри по одному и тому же образцу могли не совпадать, таким образом, финальный результат представляет собой результат независимого коллективного голосования, где лидирующими стали образцы, показывающие стабильно хороший результат у всех пяти членов жюри.
Также, учитывая нерепрезентативное количество представленных образцов в 1 и 3 номинациях и общие результаты голосования, Орг. комитет приняли решение не присуждать призовые места внутри номинаций, а определить первые три бренда, получивших наивысшее количество баллов в общем списке образцов по финальным итогам голосования.
Итоги конкурса- 1 место - FLAVOR PURE CHOCOLATE @flavor_pure_chocolate с шоколадом Papua New Guinea - 75%
- 2 место - MASTORAVA @mastorava_ с шоколадом Papua New Guinea - 70%
- 3 место - BOEMI @boemi_chocolate с шоколадом Venezuela Patanemo F1 - 73%